Beköszöntött az ősz és vele együtt az én sütés-főzési kedvem is feléledt. No, nem mintha a nyáron tétlenkedtem volna, de erről majd később mesélek...
A hűvösebb időben mindjárt szívesebben durrantjuk be a sütőt és a zárt ablakoknak hála, a szállingózó isteni illatok sem szöknek el olyan gyorsan. Én is így tettem egyik este: a hazafelé vásárolt friss fügéből és kecskesajtból kreáltam egy hirtelen ötlettől vezérelt pitét. A sebtében lefotózott és megosztott vacsorám receptjét többen is kértétek, ezért most újra megcsináltam, „szépen” is lefotóztam és íme – közzé is teszem.
Elkészíteni igazán egyszerű, az íze frenetikus.
Vacsorára, egy pohár bor mellé, vagy előételnek ajánlom. Egyetlen apró
figyelmeztetés: a töltelék krémessége miatt ez a pite nem igazán szeletelhető
melegen, mert szétfolyik (márpedig azon frissiben, forrón a legfinomabb).
Ezért, ha vendégeknek készíted, szerezz be négy kicsi, egyszemélyes pite formát
(például a Butlers-ben lehet ilyet kapni), így mindenki saját példányt kap és a
formából eheti ki.
Ha pedig ketten vagytok rá... nos, van abban valami ellenállhatatlanul szexi, hogy egy
normál méretű formából, két kanállal felszerelkezve nekiestek a
pároddal... :)
