A krémsajtos brownie régóta nagy kedvencem – minden
brownie-fajta közül ezt szeretem a legjobban. Többféle receptjét is ismerem:
készítettem már a Chefparade Csokiműhely csokoládés tanfolyamán és persze
számtalanszor megcsináltam a Nigella Lawson legendás házi istennős könyvében
szereplő verziót is.
Az alábbi a saját változatom. Imádom, ahogyan a
gazdag, krémes csokoládérengetegbe harapva egyszer csak megízlelem a könnyű,
fanyar krémsajtréteget, miközben nagyon halványan, a háttérben „megszólal” egy
kevéske friss citromíz.
