Chilis-mentás fetasajttal töltött, sült cukkinitekercsek

Ezt az ételt kedvencem, Nigella Lawson padlizsánnal készítette el és előételnek ajánlja. Én cukkinit használtam hozzá, azzal is remekül működik. Kétféleképp csináltam meg: feltekerve köretként – mondjuk például friss ízű, mentás fasírthoz –, míg a karikákra vágott cukkinikorongokra csak ráhalmoztam a tölteléket – így könnyed nyári falatozáshoz kitűnő, egy pohár fehérbor mellé.

Tavasz-süti

Ez a sütemény – bár nem tartozik a húsz perc alatt összeüthető szupergyors alkotások közé – hamarabb elkészült, mint amennyit a nevén tipródtam. Végül úgy döntöttem, nem írom ki, mi mindenből készült, mert az kilométer hosszú elnevezés lenne (valahogy így: citromos-mentás-áfonyás-fehércsokis sütikenyér – vagy valami hasonló....), hanem egyszerűen tavasz-sütinek fogom hívni, hiszen annyira friss a mentától és a citromtól, míg a tésztája és fehércsokoládé kellőképpen édessé is teszi.

Elkészítése nem bonyolult, bár egy picit időigényes.

 

Nyári italok I. - bodzás-mentás limonádé

Most, hogy megdőlt a nyolcvan éves országos melegrekord, muszáj mindent bevetni a megfelelő hűtés érdekében. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én ilyenkor kezdem el nagyon megkívánni a citrusos-friss ízű italokat - elsősorban a limonádé különféle változatait. A maihoz hasonló forró nyári napokon nincs is üdítőbb egy nagy kancsó különleges limonádénál - persze jó sok jéggel. Az alábbi változat a bodzaszörptől kapja az édességét, míg a citromtól és a mentától a kellemes fanyarságot.